Bánh mì hoa cúc thơm ngon hấp dẫn

Bánh mì hoa cúc thơm ngon đến từ Pháp, kiểu bảnh mì thơm, xốp, mềm như sự kết hợp giữa bánh mì và bánh ngọt. Cùng tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc này nhé!

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc được làm từ những nguyên liệu gì?

  • Bột mì dai: 250 gam
  • Đường: 30 gam
  • Muối: 5 gam
  • Sữa tươi không đường: 
  • Bột nở
  • Trứng: 150 gam không tính vỏ
  • Bơ động vật loại tan chảy ( Không muối ): 125 gam

Lưu ý:  

1.Tuỳ vào số lượng người ăn mà chia tỉ lể nguyên liệu cho phù hợp.

2. Hương vị bơ quyết định mùi vị của bánh. Bơ ngon sẽ cho 1 sản phẩm bánh ngon.

Bánh mì hoa cúc

Cách làm bánh mì hoa cúc

Bước 1: Cho bột mì, muối, bột nở, đường vào bát tô to rồi trộn đều.

Bước 2: Vén bột tạo một chỗ trống ở giữa hỗn hợp vừa trộn. Sau đó cho sữa tươi, trứng, bơ vào trộn đều để nguyên liệu tạo thành một khối.

Bước 3: Phủ lên bề mặt một lớp bột khô mỏng để chống dính. Nhào bột cho tới khi bột nhuyễn, dai.

Bước 4: Quét 1 lớp dầu ăn vào âu đựng bột. Cho bột vào âu, lật bột để dầu ăn bao 1 lớp ngoài quanh bột. Sau đó phủ khăn ẩm lên âu và ủ bột khoảng 60 phút (tuỳ vào độ nợ của bột).

Bước 5: Lấy bột ra khỏi âu và tạo hình theo ý thích.

Bước 6: Che kín bột để ủ lần thứ 2 cho bột nở gần gấp đôi ( Không được để khăn chạm vào bột ). Trong thời gian đợi ủ bột, bật bếp trước 15 phút ở 175 độ C lửa trên và dưới.

Bước 7: Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.

Lưu ý: Để tránh trường hợp vỏ bánh bị cháy ta nên dùng giấy bạc bọc bên ngoài bánh.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò sau đó quét bơ lên bánh để bánh trông đẹp mắt và thơm ngon.

Lưu ý: Chúng ta muốn giữ bánh khoảng 1-2 ngày thì ngay sau khi bánh nguội cho vào túi nilong bịt kín lại nhé!

Tham khảo thêm: Máy ép mía, máy ép nước mía mini, xe nước mía

Bánh mì hoa cúc

Vậy là ta đã xong bánh mì hoa cúc để cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức. Cùng chia sẻ thêm kinh nghiệm và kỹ năng làm bánh ở phần bình luận bên dưới.

Bạn đang bài tại mục Cẩm nang của website Máy làm bánh mì.

Tham khảo thêm : máy ép nước mía siêu sạch, máy ép nước mía mini , xe nước mía.

Xem thêm: Máy cưa xương, máy viên thịt cối đồng.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Máy làm bánh mì công nghiệp. Thiết kế Website bởi VietMoz.