Cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai kinh doanh thành công

Hiện nay, bánh mì chà bông sốt phô mai đang là món ăn ưa thích của mọi lứa tuổi. Việc kinh doanh online quán bán đồ ngọt đang ngày một lên ngôi. Hãy cùng maylambanhmi.net đi tìm hiểu cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai để kinh doanh nhé!

Cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai

Để thực hiện cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai, bạn cần trải quá 3 công đoạn gồm: “Làm bánh mì, sốt phô mai, chà bông”. Cùng cẩm nang món ăn thực hiện cách làm 3 phần của loại bánh này nhé. Nguyên liệu dưới đây, cho khoảng 6 cái bánh mì với trọng lượng là 200g/cái nhé!.

Cách làm bánh mì

Nguyên liệu phần bánh mì

500g bột bánh mì
5g men ngọt, phụ gia bánh mì
25g sữa bột, 100ml sữa tươi không đường
100g đường, 5g muối
50g bơ nhạt
1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ
120ml nước lạnh

Cách làm

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm (bột bánh mì, đường, men ngọt, phụ gia bánh mì, sữa bột, nước, trứng gà) khoảng 15 phút. Sau đó thêm bơ nhạt vào và đánh khoảng 5 phút nữa là được. Kiểm tra nếu bột đã đạt chuẩn (kéo thấy bột dai và không rát). Rồi đem ủ trong nhiệt độ ấm khoảng 40 phút là được.

Cách làm sốt phô mai

Tương ứng với phần bột vỏ bánh, bạn cần chuẩn bị khoảng:

150g phô mai sợi
50g bơ
70g kem cheese
20g bột ngô
200ml sữa tươi không đường
80g đường và 2 thìa cà phê muối

Cách làm

Cho 70ml sữa hòa với bột ngô đến khi tan hoàn toàn. Bỏ tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi, dùng khuấy đánh đều. Bật bếp đun hỗn hợp với mức lửa nhỏ, cho bột ngô lọc qua rây thẳng xuống nồi. Vừa đun vừa khuấy cho phần sốt sệt lại.

Còn với chả bông rắc lên phần bánh mì, bạn có thể tự sản xuất tại nhà. Tuy nhiên thì sẽ tốn nhiều chi phí, nhân công và thời gian. Nếu muốn giảm thiểu chi phí bạn nên chọn cơ sở uy tín chuyên cung cấp các loại chà bông nhé!

Hoàn thiện bánh và nướng

Phần cho phần bột bánh đã ủ ra ngoài, dùng tay nhồi hết bọt khí. Sau đó chia làm 12 miếng nhỏ. Dùng cán làm dẹp mịn từng miếng bột nhỏ. Phết phần sốt phô mai vào giữa bánh, bọc kín lại. Quét một ít bơ nên khuôn để hạn chế bánh bị dính. Tương tự, bạn thao tác cho 11 miếng bánh còn lại.

Sau đó, đem ủ lần 2 khoảng 45 phút. Lúc này, bạn dùng cọ quét phần lòng đỏ trứng gà ra xung quanh bề mặt bánh. Bật lò nướng trước khoảng 10 phút với nhiệt độ 170ºC. Đem bánh vào trong lò đến khi phần bánh chín vàng tỏa mùi thơm. Bạn tắt lò, rắc chà bông lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Trên đây là tất tần tật cẩm nang cách làm bánh mì chà bông sốt phô mai thơm ngon béo ngây. Nhưng muốn kinh doanh món bánh mì này, bạn cần chuẩn bị những gì? Cùng tìm hiểu nhé!

Hướng dẫn kinh doanh bánh mì chà bông sốt phô mai

Muốn kinh doanh bánh mì chà bông sốt phô mai tại nhà. Ngoài việc chuẩn bị tính toán các nguyên liệu, chuẩn bị hộp đựng. Bạn còn cần đầu tư các loại máy móc để chế biến bánh.

Thực tế, bánh mì chà bông sốt phô mai được đặt hàng online rất nhiều. Trung bình với những quán bán bánh ngọt, một ngày nhận khoảng hơn trăm đơn bánh mì chà bông sốt phô mai. Hiện tại là như vậy, nhưng với những người kinh doanh thành công. Họ cho rằng món bánh trào lưu này chỉ phát triển trong một khoảng thời gian nhất định.

Vì vậy, bạn nên đa dạng nhiều món bánh để hấp dẫn nhu cầu của khách: bông lan trứng muối, bông lan trà xanh, các loại cookies. Các mức giá trên thị trường bạn có thể tham khảo như với loại bánh 400gr – 90.000đ hay bánh 750gr – 130.000đ.

Để sản xuất nhiều loại bánh như vậy, bạn không thể làm thủ công và thuê nhiều nhân sự. Vì chi phí rất tốn kém, bánh tuy đạt chất lượng nhưng không đủ năng suất phục vụ khách hàng. Do đó, việc lựa chọn các loại thiết bị như “máy đánh trứng trộn bột, máy chia bột, máy se bột, máy cán mỏng bột, tủ ủ bột và lò nướng” là rất cần thiết.

Nếu bạn muốn hiểu và nắm rõ hơn về các loại thiết bị này. Muốn biết sản phẩm nào cần thiết để phục vụ kinh doanh. Có thể tìm hiểu thông qua trang maylambanhmi.net.

Chúc bạn thành công nhé!

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.