Thời tiết càng vào Đông, mọi người càng lười ra ngoài và có xu hướng thích ăn lẩu, ăn nướng ở nhà hơn. Bài viết này của maylambanhmi.net sẽ mang đến cho bạn một series những cách làm bánh mì nướng tại nhà đủ món đủ kiểu để nhâm nhi vào mùa đông lạnh đang tới.
Cách làm bánh mì nướng tại nhà
Bánh mì là món ăn vừa ngon, vừa rẻ lại rất dễ chế biến với các loại thực phẩm khác. Nhưng trước khi muốn đa dạng món ăn của mình, bạn phải biết làm bánh mì thuần túy trước đã! Vậy làm bánh mì tại nhà có khó không? Cách làm bánh mì nướng tại nhà như thế nào cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu
- 300 gram bột mì
- Men nở ½ muỗng cà phê
- ½ muỗng cà phê muối
- 200ml nước ấm
- 10 gram đường
- 10ml giấm
- 10ml dầu ăn
Bước 1: Trộn bột
Bạn làm men vào một chiếc bát tô gồm đường và nước ấm. Tô còn lại cho bột mì, giấm, muối và dầu ăn vào trộn thật đều lên. Sau đó cho phần men nở đã chuẩn bị vào trộn đều. Nên dùng máy trộn bột cầm tay để trộn cho bột đều và mịn hơn. Khi thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu là được nhé.
Bước 2: Nhào bột
Cho bột đã trộn xong ra mặt thớt để nhào. Lưu ý phủ một ít bột mì khô lên thớt để không bị dính nhé. Dùng tay nhồi, đập liên tục cho bột mịn rồi cho vào bát tô đậy kín để bột nghỉ.
Bước 3: Tạo hình bánh
Tự làm bánh mì nướng tại nhà nên bạn có thể tạo hình bánh tùy ý. Nhưng trước đó hãy chia bột thành từng phần, vê tròn lại để nghỉ thêm 10 phút rồi mới tạo hình. Sau đó xếp vào khay để ủ bột nhé!
Bước 4: Ủ bột
Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Trước khi nướng, hãy xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt để bánh không quá khô. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.
Như vậy là đã có bánh mì, cùng Viễn Đông tìm hiểu xem có thể dùng bánh mì nướng với những thực phẩm gì khác nhé!
Các món bánh mì nướng tại nhà
Bánh mì nướng bơ đường
Món bánh thông dụng và đơn giản nhất trong tất cả các cách làm bánh mì nướng tại nhà. Bánh mì cắt lát, trét bơ 2 mặt rồi phủ 1 ít đường cát (bạn nào thích ăn ngọt nhiều thì cho đường nhiều). Xếp bánh vào khay cho vào lò nướng là xong. Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng chảo chiên không dầu cũng rất ngon.
Bánh mì nướng phô mai hải sản
Thích hợp cho những người có niềm đam mê với hải sản, bánh mì nướng phô mai hải sản sử dụng mực, cồi sò cắt nhỏ ướp hành, tỏi, hạt nêm và hành lá để nướng.
Bánh mì sau khi cắt lát quét bơ, trải lớp mỏng mực sò trộn ở trên, sau đó rải 1 lớp phô mai trên mặt. Cho bánh vào lò nướng, nhiệt độ 200°C, khoảng 12-15 phút là ăn được ngay.
Bánh mì nướng muối ớt
Món ăn mà được rất nhiều người trẻ ưa thích là bánh mì nướng muối ớt. Bạn nấu một nồi sốt nhỏ gồm tương ớt, tương cà, sa tế tôm, tôm khô nghiền nhỏ, muối tôm cho đến khi đặc sệt lại thì dừng. Sau đó cán mỏng bánh mì cho vào lò nướng, thấy hơi giòn thì bỏ ra quét lớp sốt lên cùng mỡ hành, tiếp tục cho vào nướng khoảng 2-3 phút nữa là được.
Bánh mì nướng muối ớt sẽ ngon hơn đếu ăn kèm với xúc xích, ruốc bông, thịt bò khô và trứng luộc.
Trên đây là cách làm bánh mì nướng tại nhà để bạn tham khảo. Chúc bạn có những bữa ăn vui vẻ cùng gia đình.
Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý
Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:
- Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
- Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
- Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
- Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
- Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
- Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.
Ngoài dây chuyền đầy đủ trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm dây chuyền sản xuất bánh mì đầy đủ cho người mới bắt đầu.
Viết bình luận tại đây