Mê mẩn với cách làm bánh mì naan đúng kiểu Ấn Độ

Bất kì ai đến Ấn Độ lần đầu tiên đều ngạc nhiên về độ phong phú của ẩm thực nơi đây. Đặc biệt là món bánh mì naan – Món bánh truyền thống của Ấn Độ, ăn một lần là nhớ mãi. Thế nhưng không phải ai cũng có cơ hội được sang đất nước Ấn Độ xa xôi để thưởng thức. Vậy thì hãy đọc ngay bài viết này, vì maylambanhmi.net sẽ hướng dẫn bạn làm bánh mì naan đúng kiểu Ấn Độ đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Làm bánh mì naan

Câu chuyện về làm bánh mì naan

Bánh mì naan là một loại bánh đến từ vùng trung đông của Ấn Độ, ban đầu nó chỉ đơn thuần là một loại bánh trong một khu bếp. Đơn giản từ nguyên liệu chế biến đến cách làm mà bánh lại mang một hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Vậy nên, sau dần dẫn nó đã phát triển trở thành một loại bánh truyền thống không thể thiếu của người dân nơi đây.

Câu chuyên vê bánh mì naan

Cũng mang tên gọi là bánh mì nhưng bánh mì naan lại khác hoàn toàn so với bánh mì của Việt Nam. Nếu như bánh mì truyền thống Việt chỉ cần một lượng bột nhỏ, bánh sẽ nở đều, xốp thì bánh mì naan lại đặc, mềm dẻo và lượng bột nhiều hơn. Và nếu như bánh mì Việt cần phải trải qua quá trình nướng bánh trong lò, thì bánh mì naan chỉ cần 1 chiếc chảo chống dính để chế biến. 

Đơn giản, dễ làm, dễ kết hợp với nhiều loại món ăn, vậy cùng bắt tay vào làm bánh mì naan nhé!

Hướng dẫn làm bánh mì naan đúng kiểu Ấn Độ

1.Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh mì Naan

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh mì naan

2.Dụng cụ để làm bánh mì naan

– Tô.

– Âu lớn.

– Cây cán bột.

– Màng bọc thực phẩm.

– Chảo chống dính.

– Cọ phết

Dụng cụ làm bánh mì naan

3.Cách làm bánh mì Naan đúng kiểu Ấn Độ

Bước 1: Đem men nở hòa với 3 tbsp nước ấm, khuấy đều và để yên trong vòng 5 phút. (chú ý, chi nên dùng nước ấm, nếu nước quá nóng sẽ làm men bị chết)

Làm bánh mì naan

Tham khảo thêm: dây chuyền làm bánh trung thulò nướng bánh trung thu.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu làm bánh đã chuẩn bị (trừ sữa tươi và men nở) vào một âu lớn, trộn đều. Nếu thấy bột chưa được mịn thì lấy rây nhôm rây cho bột mịn rồi làm bước tiếp theo.

Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột và nhào để bột kết thành một khối dẻo, mịn. Lúc này có thể tăng hoặc giảm lượng sữa tươi để bột có độ dẻo tùy theo ý muốn.

Làm bánh mì naan

Bước 3: Cho men nở vào trong âu bột, trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại. Để ủ đến khi bột nở lên gấp đôi. Lúc này lấy bột ra nhào lại thêm 1 lần nữa rồi chia bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau rồi ủ thêm khoảng 30 phút nữa.

Làm bánh mì naan

Bước 4: Lấy bột ra, dùng cây cán bột cán cho bột thành từng miếng mỏng có hình dạng tùy ý, sau đó để bột nghỉ thêm khoảng 5 phút nữa.

– Trong lúc đợi, dùng cọ phết đều dầu ăn lên 2 mặt bánh.

Làm bánh mì naan

Bước 5: Bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ, cho từng miếng bột vào và đậy nắp vung lại để bánh chín kỹ cả 2 mặt thì lấy ra. Cứ làm như thế tới khi hết bột.

Làm bánh mì naan

Tham khảo thêm : máy ép nước mía siêu sạch, máy ép nước mía mini, xe nước mía.

Cách chế biến bánh naan khá giống với cách làm bánh rán của người việt, tuy nhiên bánh dày hơn và không cần chiên qua dầu như bánh rán nên ăn không bị ngấy và cũng tốt cho sức khỏe hơn. Bánh naan sau khi làm xong sẽ có vẻ ngoài nhì hơi thô, dày màu trắng xém. Khi ăn sẽ thấy miếng bánh mềm, thơm.

Vậy là đã xong cách làm bánh mì Naan của Ấn Độ rồi. Giờ có thể lấy ra ăn kèm với pate, thịt nguội hay trứng,…đều sẽ giúp bạn có một bữa sáng hay bữa ăn nhẹ ngon lành.

Làm bánh mì naan

Gợi ý một số món ăn kèm với bánh mì naan

Để bánh ăn thêm phần lạ miệng, hấp dẫn, bạn có thể chế biến ăn kèm cùng với một số thực phẩm khác như:

1-Làm bánh mì naan kẹp thịt

Bánh naan có vị khá nhạt nên khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp thêm một số thực phẩm chế biến mặn như thịt. Làm các loại pate, thịt kẹp sẽ giúp món bánh mì naan đậm vị hơn.

Làm bánh mì naan

2-Làm bánh mì naan kẹp chay

Đa dạng trong cách chế biến, bánh mì naan còn là một món ăn hấp dẫn trong thực đơn ăn chay của bạn. Chỉ một vài lát cà chua, một chút rau thơm,…. kẹp ở giữa là đã có món bánh kẹp hấp dẫn cho bạn.

3- Bánh mì naan ăn kèm phomat

Pho mát được kết hợp trong rất nhiều các loại bánh, món ăn như pizza,….. vậy nên, cũng không quá lạ khi bánh mì naan có thể kết hợp hoàn hảo với phomat để trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.

4- Bánh mì naan ăn kèm cùng súp

Làm bánh mì naan

Tuy bánh mì naan có độ mềm dẻo tốt, những nó vẫn là một món bánh khô khiến cho nhiều người cảm thấy khó nuốt, không muốn thưởng thức. Nếu như vậy, bạn có thể kết hợp ăn kèm với súp gà, súp hải sản,… để dậy vị và cũng dễ ăn hơn.

Trên đây là một số nét vè bánh mì naan cùng hướng dẫn làm bánh vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và chiêu đãi cho cả nhà món đặc sản Ấn Độ này nhé!

>>> Phân biệt các loại phô mai trên thị trường và các loại phô mai trên thế giới

>>> Trẻ nhỏ thì nên nấu cháo phô mai với rau gì để cao khỏe như Thánh Gióng?

Tham khảo: máy cán mực, máy cán bột, máy trộn bột đánh trứng, lò nướng pizza, tủ nấu cơm niêu, lò nướng bánh bông lan, máy làm bánh trung thu, tủ trưng bày bánh bao, tủ ủ bột, máy se bột bánh mì, máy chia bột



Viết bình luận tại đây

© 2016 Máy làm bánh mì công nghiệp. Thiết kế Website bởi VietMoz.