Sản phẩm nổi bật
Trong các căn bếp công nghiệp hay những căn bếp của các nhà hàng, khách sạn chắc chắn không thể vắng bóng những chiếc bếp công nghiệp như bếp á 2 họng. Vậy bếp á là gì, cách sử dụng bếp á 2 họng như thế nào cho đúng?
Bếp á là gì?
Bếp á 2 họng nói riêng và bếp á nói chung đều là một trong số những loại “bếp gas công nghiệp“. Cụm từ công nghiệp ở đây được hiểu là phục vụ cho những nhu cầu lớn, số lượng lớn và phải nhanh chóng. Bếp á thường được dùng để nấu các món châu Á, món phương Đông hay những món xào, chiên rán nhanh,…
Bếp á hay được sử dụng trong những nhà hàng, những khách sạn hay resort có quy mô từ vừa đến lớn.
Món ăn làm từ bếp á
Đặc điểm chung của dòng bếp á công nghiệp
Tuy được phân ra làm 3 loại: bếp á 1 họng, 2 họng, 3 họng nhưng cả 3 loại bếp đều có những đặc điểm chung sau:
- Nguyên liệu sử dụng để sản xuất là inox 304 – loại inox có khả năng chịu nhiệt tốt và hạn chế gỉ sét.
- Đều có vòi nước gắn liền phía trên thành chắn để cấp nước trong lúc nấu và làm mát mặt bếp, tránh tình trạng cong vênh.
- Chiều cao được thiết kế phù hợp tạo sự thoải mái cho đầu bếp trong lúc nấu.
Điểm khác biệt để so sánh các loại bếp á với nhau đó là ở số họng gas. Bếp 1 họng gas, 2 họng gas hay 3 họng gas.
Hướng dẫn sử dụng bếp á 2 họng
Đặt bếp công nghiệp ở vị trí thích hợp trong căn bếp
Hãy chọn vị trí để đặt bếp sao cho không gian căn bếp được thông thoáng, thuận tiện cho nấu nướng cũng như cần phải có đường dẫn để tiếp nước cho vòi xả.
Bạn cũng có thể tham khảo dịch vụ tư vấn thiết kế, lắp đặt bếp của Viễn Đông.
Kiểm tra đường dẫn và van gas
Vì nhiên liệu chính sử dụng ở đây là bình gas công nghiệp nên trong quá trình lắp đặt cũng như đi đường dẫn, bạn phải chú ý cẩn thận, tránh để chuột cắn dây van. Ngoài ra bạn cũng nên tìm hiểu về các biện pháp an toàn khi sử dụng gas, đề phòng trường hợp cháy nổ.
Tham khảo: Bếp Âu 4 họng dùng gas
Khi nhận thấy có mùi gas, hãy nhanh chóng kiểm tra xem có phải bếp bị rò rỉ gas hay không. Tuyệt đối không được bật bếp hay bật công tắc điện bởi nó sẽ tạo ra tia lửa, tia lửa sau khi tiếp xúc với không khí có chứa khí gas sẽ gây cháy nổ. Hãy nhanh chóng mở hết tất cả các cửa để khí gas bay ra ngoài và liên hệ với đội phòng cháy-chữa cháy để được giúp đỡ.
Khi không có nhu cầu sử dụng, hãy khóa van gas cẩn thận.
Điều chỉnh ngọn lửa cho phù hợp với từng món ăn
Bạn hãy sử dụng núm vặn để chỉnh mức nhiệt to nhỏ theo yêu cầu của từng loại đồ ăn. Chú ý luôn phải cấp nước làm mát mặt bếp trong quá trình nấu, nếu nhiệt độ lên quá cao sẽ làm mặt bếp bị cong vênh.
Vệ sinh sau khi dùng
Hãy thực hiện bước vệ sinh bếp khi nhiệt độ của bếp ở trạng thái bình thường. Tránh vệ sinh khi vừa nấu xong bởi sẽ gây ra hiện tượng “sốc nhiệt” làm ố vàng bề mặt inox và có thể gây bỏng cho người dùng khi chạm phải họng gang.
Tránh để nước tiếp xúc với họng bếp vì sẽ làm hỏng bộ phận đánh lửa.
Trên đây là những thông tin mà maylambanhmi.net muốn gửi đến bạn, mong rằng nó sẽ giúp ích được bạn trong quá trình chọn mua cũng như sử dụng thiết bị bếp á 2 họng. Ngoài ra, nếu bạn còn cần tìm một địa điểm để tìm hiểu cũng như mua sản phẩm này, hãy liên hệ với Viễn Đông.
Trân trọng kính mời!
>>> Bếp âu 4 họng không lò nướng – Trợ thủ đắc lực cho bếp nhà hàng
