Sản phẩm nổi bật
Để bánh mì sau nướng vừa nở bột mềm bên trong, vừa vàng giòn ngon, đẹp mắt với lớp bên ngoài thì sẽ cần đến lò nướng xoay 12 khay với những công nghệ nướng bánh hiện đại, tân tiến nhất hiện nay. Cùng khám phá loại lò nướng này của maylambanhmi.net nhé.
Thiết kế hiện đại mang tính tiện lợi của lò nướng xoay 12 khay
Lò dạng tủ đứng có xe đẩy khay chứa bánh tiện lợi
Lò nướng xoay 12 khay được thiết kế giống như 1 chiếc tủ lớn, dáng hình hộp chữ nhật đứng có 1 chiếc xe đẩy chứa các khay bánh mì bên trong khoang nướng.
Chiếc lò nướng này sẽ có kích thước 1230x1585x1780 mm. Diện tích khoang chứa khay bên trong lớn, đủ cho 12 tầng khay cách đều nhau với khoảng cách hợp lí.
Mỗi chiếc khay chứa dạng sóng sẽ có kích thước 460×720 mm. Cụ thể, lò nướng bánh xoay 12 khay đáp ứng năng suất mỗi khay 10- 20 bánh tùy cỡ bánh => 120- 240 bánh mì được nướng chỉ trong 15- 17 phút. Trung bình mỗi giờ bạn có thể nướng 3-4 mẻ bánh liên tục.
Để quá trình nướng bánh được thuận tiện hơn, Viễn Đông đã tặng kèm cho khách hàng thêm 3 xe khay và 36 khay đựng dạng sóng.
An toàn với lớp cách nhiệt của lò
Lò nướng xoay 12 khay được làm từ chất liệu Inox sáng bóng, có độ bền cao, chịu được nhiệt tốt và chống gỉ tốt. Thành lò là cấu tạo của 2 lớp Inox, giữa là lớp bông cách nhiệt, giúp hạn chế nhiệt thoát ra ngoài gây mất an toàn khi dùng và giảm hiệu suất.
Cửa lò có kính cường lực, dễ quan sát bên trong
Cửa lò làm bằng Inox có 1 khoảng kính cường lực cao cấp, chịu được nhiệt tốt, giúp bạn có thể quan sát quá trình nướng bánh bên trong. Lò cũng có thiết kế đèn sáng bên trong khoang nướng.
Cửa lò có chốt tay cầm chắc chắn, đảm bảo cửa đóng được kín, an toàn cho người sử dụng và không gây thất thoát nhiệt.
Hệ thống điều khiển đa năng
Lò nướng xoay 12 khay Viễn Đông có thiết kế hệ thống điều khiển ở ngay trên thân lò, mang lại sự tiện lợi trong quá trình sử dụng. Lò nướng cho phép bạn cài đặt nhiệt độ nướng, thời gian nướng và thời gian phun sương trước khi cho vào nướng.
Điều này giúp bạn kiểm soát được nhiệt độ và thời gian nướng 1 cách chính xác nhất. Cũng như tiết kiệm được công sức khi không phải trông chừng 24/24h.
Mời bạn đọc tham khảo thêm các dòng lò nướng chuyên nghiệp khác tại website lonuongbanhmi.net.vn
Công nghệ nướng hiện đại của lò nướng xoay 12 khay
Tân tiến hơn so với những dòng lò nướng truyền thống (lò nướng đối lưu), không chỉ ở thiết kế các bộ phận, mà còn ở các công nghệ nướng bánh này của lò nướng xoay.
Nếu như lò nướng cũ chỉ dùng đơn thuần công nghệ nướng đối lưu, thì lò nướng xoay là sự kết hợp cả công nghệ nướng đối lưu (có quạt thổi) + công nghệ xoay.
Công nghệ nướng đối lưu
Công nghệ nướng đối lưu của lò nướng bánh mì xoay 12 khay này vẫn giống như các dòng lò khác khi sử dụng lượng nhiệt để nướng bánh được cung cấp từ các dàn thành nhiệt trên dưới bên trong khoang nướng.
Luồng nhiệt sẽ được cài đặt với mức từ 50 độ C đến 300 độ C, hoạt động theo cơ chế đối lưu và đi đến từng khay bánh giúp bánh chín đều, vàng giòn, đạt tiêu chuẩn chất lượng đến 95%.
Quạt đối lưu thổi khí hỗ trợ giúp cho các dòng khí nóng được cấp tỏa đều hơn bên trong khoang, đến được toàn bộ các khay chứa bánh bên trong.
Tuy nhiên, nếu chỉ nướng với công nghệ đối lưu cho 1 số lượng khay nhiều đến như thế này thì bạn cần phải trở khay ít nhất 1 lần. Vì quạt đối lưu thổi khí nóng từ phía sau lò đến trước, nên những chiếc bánh ở cuối lò tiếp xúc nhiều với nhiệt nên chín trước, bánh ở đầu khay thì lâu hơn.
Công nghệ nướng xoay
Để có thể tối giản công sức và thao tác thực hiện, lò bánh mì xoay mang đến sự kết hợp với những công nghệ tân tiến hơn, giúp bánh được chín đều hơn mà bạn không cần phải làm gì.
Cụ thể, xe đẩy sẽ thực hiện chức năng này, nhờ thiết kế trục giữ các khay chứa bánh mì có khả năng xoay đều 360 độ trong khoang nướng, đảm bảo bánh mì được nướng vàng ngon và nở đều như nhau ở mọi vị trí. Khi đó, chất lượng bánh mới đạt chuẩn đến 100%.
Công nghệ phun sương
Để giúp bánh có thể nướng vàng đều bên ngoài, đồng thời nở mềm bên ruột trong thì việc cấp ẩm là vô cùng quan trọng. Chính vì thế, lò nướng xoay 12 khay có thiết kế thêm hệ thống phun sương giúp vỏ bánh được mềm hơn, không bị quá khô cứng sau nướng.
Ưu điểm từ sự kết hợp của những công nghệ này
Nhờ có việc sử dụng chiếc lò xoay này tại Viễn Đông, những mẻ bánh mì của bạn sẽ đạt chất lượng tốt như yêu cầu và mong đợi: Bánh được nướng vàng giò ở mọi góc cạnh, lên màu đẹp, không bị cháy hay khô cứng, bột cũng được nở đều, thơm bên trong.
Ngoài ra, không chỉ thực hiện chức năng nướng bánh, lò nướng xoay có thể quay/nướng/hâm nóng các loại thịt, cá,.. hoặc giữ nóng bánh mì sau khi nướng. Hơn nữa bạn còn có thể tận dụng lò để sấy rang các loại ngũ cốc.
Lò nướng bánh mì 12 khay dạng xoay là thiết bị cần thiết cho các cơ sở làm bánh mì chuyên nghiệp hiện nay có quy mô vừa và lớn. Liên hệ đến Viễn Đông ngay nếu bạn có nhu cầu về sản phẩm nhé.
