Tổng hợp cách làm nhân bánh cuốn phổ biến hiện nay

Bánh cuốn từ lâu đã trở thành một món ăn phổ biến, người dùng đã sáng tạo ra những chiếc bánh cuốn với đa dạng hương vị khác nhau nhờ vào việc thay đổi nhân bánh cuốn.

Cùng Viễn Đông tìm hiểu về cách làm những loại nhân bánh cuốn phổ biến và được nhiều người dùng lựa chọn nhất hiện nay nhé!

Bánh cuốn nhân thịt

Cách làm bánh cuốn nhân thịt

Để làm được những chiếc bánh cuốn nhân thịt, người dùng cần làm 2 phần là phần vỏ bánh và phần nhân thịt.

Với phần vỏ bánh

>>>Tham khảo: Cách pha bột bánh cuốn chuẩn nhất hiện nay

Yêu cầu của vỏ bánh khi làm bánh cuốn là vỏ bánh mỏng, mềm nhưng dai, vỏ có hương thơm đặc trưng của gạo.

Với phần nhân bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500 gram thịt nạc
  • 300 gram chả lụa để ăn kèm với bánh cuốn
  • 100 gram nấm mèo
  • 100 gram hành tím
  • 1 củ hành tây
  • Giá đỗ cho vào khi tráng bánh cuốn
  • Mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cuốn

Lưu ý: Phần nguyên liệu chuẩn bị cho 3 đến 5 kg bánh cuốn

Các bước tiến hành:

Bạn rửa sạch thịt, sau đó để ráo nước, thái và băm nhỏ chúng. Sau đó ướp thịt băm bằng các gia vị như: hành tím băm nhuyễn, chút mắm, muối, hạt nêm.

Phi hành tím thật thơm và để cho ráo dầu.

>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách phi hành ăn kèm bánh cuốn

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu để làm phần nhân bánh.

Nấm mèo đem ngâm nước, cắt cuống chân rồi cắt sợi, sau đó băm nhỏ.

Xào nhân bánh: người dùng để chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa con dầu ăn. Chờ dầu nóng lên, bạn cho phần thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt se lại, người dùng cho hành tây, nấm mèo vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.

Nhân làm bánh cuốn

Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ chín tới, hơi ướt và có hương thơm của các nguyên liệu quện đều vào nhau rất hấp dẫn.

Quá trình cuốn bánh cuốn

Bánh cuốn nhân thịt có thể được ăn kèm cùng chả lụa, hành phi và các loại rau sống khác.

Cách làm bánh cuốn nhân tôm

Nguyên liệu làm nhân bánh

  • 500 gram tôm tươi đã bóc vỏ
  • Gừng, hành khô bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
  • Hành tươi rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Rượu trắng
  • Đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu.

Các bước tiến hành

Bạn khử mùi tanh của tôm bằng cách ngâm chúng với rượu trắng khoảng 15 phút sau đó cho ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Tôm sau khi được bỏ vỏ và rửa sạch

Ướp tôm với gừng, hành khô và gia vị trong thời gian 30 phút.

Trong lúc đó, với hành tươi, người dùng cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và đảo cho hành tươi chín qua.

Tôm sau khi ướp, bạn cho vào chảo có dầu ăn đảo qua cho tôm săn lại.

Yêu cầu thành phẩm: tôm vừa chín tới, vẫn giữ được vị tươi nhất định.

Bánh cuốn nhân tôm

Vậy là Viễn Đông đã cùng bạn tìm hiểu về cách làm nhân bánh cuốn được ưa chuộng hiện nay. Thật đơn giản phải không nào.

Bắt tay vào làm ngay món ăn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức vào cuối tuần này bạn nhé!

Viễn Đông chúc các bạn thành công!

>>>Cách tráng bánh cuốn bằng nồi tráng bánh cuốn điện



Viết bình luận tại đây

© 2018 Máy làm bánh mì công nghiệp. Thiết kế Website bởi VietMoz.