Mở quán vịt quay kinh doanh tuyệt đối không được bỏ qua 6 điều này

Trong thời tiết se se lạnh các món lẩu nướng ấm nóng như vịt quay luôn là những món ăn được mọi người ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Vậy nên, rất nhiều bạn trẻ muốn nhân cơ hội này để mở quán vịt quay kiếm thêm thu nhập. Vậy cần phải chuẩn bị những gì khi bắt đầu mở quán kinh doanh vịt quay? Cùng maylambanhmi.net đi tìm hiểu nhé!

6 kinh nghiệm mở quán vịt quay quan trọng cho người mới bắt đầu

Mở quán vịt quay có một thị trường đầy tiềm năng, tuy nhiên không phải ai khi gia nhập thị trường này cũng sẽ gặt hái được thành công.

“Thực hiện một cuộc khảo sát trên địa bàn Hà Nội, maylambanhmi.net nhận thấy cứ 100 người mở quán vịt nướng thì có đến 75 người thất bại.”

Nguyên nhân là gì?

Trên thực tế nếu kinh doanh theo mô hình này thì cần có một bản kế hoạch nghiên cứu, học hỏi kinh nghiệm của những người thành công từ cách chọn địa điểm, chuẩn bị nguồn vốn,…..

Tuy nhiên lại có rất nhiều người không nghiên cứu trước khi mở quán, thấy tiềm năng, nhiều người mở làm ăn được thì mở theo và dẫn đến thất bại.

Rút kinh nghiệm từ đó, bạn cần bỏ túi ngay 6 kinh nghiệm dưới đây trước khi kinh doanh vịt quay.

1. Chọn địa điểm mở quán phù hợp

Không giống như kinh doanh online, xác định mở quán thì chắc chắn phải có một mặt bằng phù hợp. Để chọn cho mình một địa điểm tốt và phù hợp nhất, bạn hãy cân nhắc trên 4 yếu tố:

Chi phí bạn có thể chi trả để thuê mặt bằng
Vị trí quán có thuận tiện để mở quán: có dễ nhìn, có chỗ để xe không
Lượng khách hàng tiềm năng quanh địa điểm có đủ lớn
Quy mô quán lớn, nhỏ hay trung bình để thuê diện tích phù hợp

Địa điểm phù hợp nhất với mô hình này nên là các khu chợ đông đúc, vị trí thuận tiện cho người mua bán.

2. Thiết kế quán

Chọn được địa điểm ưng ý, giờ thì bắt tay vào thiết kế quán. Ở bước này, bạn cần quan sát, tính toán mặt bằng, có thể là tiến hành sơn sửa lại theo một phong cách riêng của chính bạn.

Gợi ý:

Nếu như mở một quán đồ ăn mang về, bạn không cần thiết kế quá cầu kỳ, nên chọn những màu sắc bắt mắt làm chủ đạo.
Nếu mở tiệm, hãy tạo ra những không gian thoải mái, cân bằng không gian giữa bàn ghế, khu chế biến cho thoáng đãng.

3. Hương vị món ăn – Chọn vịt, tẩm ướp

Hương vị thơm ngon vừa ý là yếu tố cốt lõi làm cho một khách hàng trung thành với bạn mãi mãi. Vậy nên, hãy thật chú tâm đầu tư cho việc chế biến món vịt quay nhé!

Vịt nướng có thơm, có ngon hay không sẽ phụ thuộc vào 3 yếu tố: Loại vịt bạn chọn, kỹ thuật tẩm ướp và kỹ thuật nướng.

Về loại vịt, bạn nên chọn những con có thân hình chắc khỏe, lông mượt ít mỡ, khi nướng sẽ rất chắc thịt, ngon hơn như các loại vịt cỏ.
Còn về tẩm ướp, nếu có trong mình công thức tẩm ướp gia truyền thì đó là một ưu thế, nếu không, bạn có thể tham khảo các công thức tẩm ướp nổi tiếng như vịt quay Bắc Kinh, Vân Đình rồi chế biến lại theo cách của bạn.
Kỹ thuật nướng cần đúng chuẩn hoàn hảo. Để được như vậy bạn hãy chọn cho mình những thiết bị hỗ trợ nướng tối ưu, tiện dụng nhé!

Có thể bạn chưa biết: Kinh nghiệm mở quán vịt quay, vịt nướng ĐẦY ĐỦ NHẤT cho người mới bắt đầu

4. Đầu tư trang thiết bị

Đầu tư trang thiết bị là một trong những bước cuối cùng và quan trọng để bạn có thể hoàn thiện cửa hàng của mình.

Với các thiết bị trang trí, bàn ghế, cân nhắc về số lượng khách, thiết kế quán là bạn có thể chọn thiết bị phù hợp. Còn yếu tố quan trọng nhất chính là lò quay vịt. Chọn lò nào để nướng vịt ngon, nhanh chóng, đảm bảo.

Bạn có thể lựa chọn một số thiết bị của Công ty Viễn Đông – Công ty uy tín chất lượng với các dòng: lò nướng vịt bằng inox, lò quay vịt có kính, lò quay vịt xoay, lò quay vịt dùng điện, Lò quay gà vịt bằng than với các mức năng suất khác nhau.

5. Chuẩn bị các thủ tục pháp lý

Để đi vào hoạt động, bạn cần hoàn tất các thủ tục pháp lý từ giấy đăng ký kinh doanh, đăng ký pháp lý, giấy phép về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này giúp thực khách có thể yên tâm, tin tưởng sử dụng món ăn của bạn hơn.

6. Marketing cho quán

Ở thời buổi hiện tại, người dân Việt Nam đang dần tiếp cận với công nghệ 4.0 và cách dùng marketing để thu hút khách hàng đang được sử dụng khá phổ biến vì nó đem lại hiệu quả tốt.

Bạn có thể áp dụng một số phương pháp tiếp thị để nhiều người biết đến quán như: phát tờ rơi, trang trí, giảm giá nhân dịp khai trương, thực hiện quảng bá trên mạng,….

Kết hợp các chia sẻ trên lại, chúng tôi tin chắc rằng quán vịt quay của bạn là một trong 30 người mở tiệm vịt nướng thành công nhất.

Số vốn cần thiết để mở quán vịt quay là bao nhiêu?

Các chi phí thiết yếu để bạn có thể mở một quán vịt quay:

Tiền thuê mặt bằng( Thường trả 3 tháng 1 lần): 10-15 triệu đồng
Chi phí setup lại quán: 30 – 35 triệu đồng
Chi phí thuê nhân công phục vụ, đầu bếp: 15- 20 triệu đồng
Mua nguyên liệu chế biến: 4 – 8 triệu đồng
Chi phí dự khác: 5-8 triệu đồng

Xem thêm: Cách pha nước chấm vịt quay ngon hoàn hảo

Tổng cộng chi phí cho một quán quy mô vừa phải rơi vào khoảng 60- 80 triệu đồng tùy vào khả năng đầu tư, quy mô quán.

Hiện nay mở cửa hàng vịt quay không khó khăn và vất vả như trước, lợi nhuận cũng cao hơn và được sự giúp sức của nhiều loại thiết bị hiện đại nên được nhiều người đầu tư.

Với những kinh nghiệm mở quán vịt quay cực kì quán trọng như trên, Viễn Đông hi vọng đã giúp bạn hiểu thêm được về những vấn đề khi bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực này.

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.