Cách làm bánh bông lan bơ mềm, thơm

Bánh bông lan không cần phụ họa thêm kem cũng đã làm cho rất nhiều người phát nghiện lên được. Đặc biệt là các bánh bông lan một chút nho hoặc nguyên liệu bạn thích là bạn ăn cả ngày mà không biết chán. Nhưng làm sao để làm được ngon như ngoài tiệm? Thử học cách làm bánh bông lan bơ mềm và thơm của maylambanhmi.net nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Trứng gá: 3 quả

– Bột mì: 150g

– Bột bơ: 150g

– Đường: 130g

– Hạnh nhân xắt trang trí: 10g

– Nho khô: 25g

– 2 muỗng cà phê bột nở

– ½ muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê vani

– Sữa tươi không đường: 40ml

– Rượu rum: 25ml

Tham khảo thêm: dây chuyền làm bánh trung thu, lò nướng bánh trung thu.

Bước 1: Nho khô khi mua về đem ngâm với rượu rum, việc này sẽ giúp nho được mềm và thơm hơn.

Bước 2: Trộn bột bánh

– Cho bột mì và bột nở vào một thố lớn, trộn đều, sau đó rây cho thật mịn.

– Bạn đập trứng vào một tô khác, trộn đều cùng vani và sữa.

– Đối với bơ sẽ dùng máy đánh trứng để đánh bơ cho nổi, sau đó cho thêm đường vào đánh từ từ cho tới khi bơ dần chuyển sang màu trắng ngà là được. Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp trứng vào đánh tới khi hỗn hợp nở ra và bông lên.

– Tiếp theo, bạn cho bột từ từ vào đánh ở chế độ thấp và cho thêm sữa vào trộn nhé.

– Cuối cùng là vớt nho ra và cho vào hỗn hợp. Trộn nhanh tay, tránh việc trộn quá lâu sẽ làm giảm độ ngon của bột bánh.

Bước 3: Nướng bánh

– Trước tiên, bạn làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 155^oC, chế độ 2 điện trở, quạt đối lưu.

– Tiếp theo là đổ bột bánh vào khuôn nướng bánh đã được lót giấy sẵn và có rắc thêm hạnh nhân ở trên bề mặt. Cho hỗn hợp này vào lò nướng trong khoảng 40 phút là được.

– Khi đã hết thời gian, bạn lấy bánh ra, lúc này có thể kiểm tra bánh bằng cách chọc que tăm vào bánh, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch thì tức là bánh đã chín rồi.

Vậy là đã xong cách làm bánh bông lan bơ mềm, thơm như ngoài tiệm rồi. Giờ chỉ lền lấy bánh ra và tự thưởng thức thành quả thôi nào.

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.