Bạn là phụ nữ nội trợ trong gia đình nhưng vẫn mong muốn tự kiếm thêm thu nhập cho bản thân. Nhưng bên cạnh đó vẫn đảm bảo các bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Thấu hiểu niềm mong muốn của các chị em, maylambanhmi.net sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh mì sandwich bơ sữa thơm ngon vừa ăn vừa bán nhé!
Cách làm bánh mì sandwich bơ sữa vừa ăn vừa bán
Bánh mì sandwich bơ sữa có vị béo ngậy, thơm ngon được nhiều lứa tuổi yêu thích đặc biệt là các bé. Một bữa sáng với một vài chiếc bánh sandwich thêm một cốc sữa sẽ đảm bảo về lượng dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu làm bánh mì sandwich bơ sữa
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, cùng bắt tay vào chế biến những chiếc bánh sandwich thơm ngon cho cả gia đình nào.
Cách làm bánh mì sandwich bơ sữa cho gia đình
Trước khi quyết định bán bánh, bạn nên thử chế biến với tỉ lệ nguyên liệu như trên cho cả gia đình thưởng thức nhé!.
Làm Tazhong
Bước làm này giúp bảo quản bánh được lâu hơn, ít bị khô sau nhiều ngày mà không cần chất bảo quản. Đây là phương pháp an toàn bắt nguồn từ đất nước Tokyo được áp dụng ở nhiều cơ sở sản xuất bánh mì chất lượng.
Bạn chỉ cần trộn 20g bột mì với 120ml nước và bật bếp lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sệt thì tắt bếp.
Trộn bột bánh mì
Bạn cho các nguyên liệu sau vào tô lớn (bột mì, men nở khô, sữa bột, muối, đường, sữa tươi không đường, bơ nhạt) và khuấy đều. Đổ phần Tazhong, có thể chp trứng vào bước này và dùng máy trộn bột để tạo hỗn hợp đều.
Sau khoảng 10 phút trộn bột, để bột không khoảng 5 phút. Sau đó dùng máy nhồi bột khoảng 25 phút nữa. Kiểm tra bột chuẩn chưa bằng cách: “kéo miếng bột mỏng nếu không rách thì đạt chuẩn”.
Ủ bột
Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín bát bột và ủ khoảng 40-50 phút, đến khi bột nở gấp đôi. Nhấn thử ngón tay vào bột, nếu bột lõm xuống mà không đàn hồi là đã xong công đoạn ủ.
Trải bột áo lên mặt phẳng và nhồi cho bọt khí thoát và chia làm 5 phần. Phết bơ lên khuôn bánh mì để tránh bột dính.
Tăng thêm hương vị cho bánh
Sandwich bơ sữa thơm ngon mềm nhưng muốn tăng thêm độ hấp dẫn, bạn có thể thêm nhân nho hoặc phô mai. Với phần bột đã chia, bạn dùng cán để dàn mỏng bột rồi rưới phô mai hoặc xếp nho khô vào. Sau đó cuộn bột lại thành hình sandwich và xếp bánh trong khay để ở nhiệt độ ấm tầm 40-60 phút.
Nướng bánh
Bật lò trước ở nhiệt độ 170-180°C. Bỏ phần bánh đã ủ, lấy chổi quẹt phần “lòng đỏ trứng gà” lên mặt bánh. Lót giấy bạc lên vỉ nướng, đặt khuôn bánh lên và để trong vòng 20-30 phút đến khi bánh chín vàng là được.
Để có những chiếc bánh sandwich thơm ngon thì cần rất nhiều công đoạn và cách chế biến cũng khá cầu kì. Nhưng chỉ cần khoảng 2 -3 lần làm, là bạn có thế ước lược được nguyên liệu và tiết kiệm được nhiều thời gian.
Cách làm bánh mì sandwich bơ sữa để bán
Nếu bạn muốn kiếm thêm thu nhập bằng cách bán online thì bạn nên tham khảo cẩm nang chế biến như sau:
Khi đã quen với việc căn chỉnh nguyên liệu, mẹo làm bánh tiết kiệm nhưng vẫn an toàn. Thời gian đầu bạn nên thử nghiệm với những khách hàng quen. Nếu việc bán hàng thuận lợi hãy nghĩ tới việc bán bánh sandwich online và tập trung vào đối tượng cho trẻ ăn sáng chủ yếu (liên kết với các trường tiểu học).
Để sản xuất bánh mì sandwich an toàn, chất lượng giảm thiểu thời gian và chi phí thì bạn nên thuê mặt bằng để sản xuất. Tiếp theo nên chọn một nhà cung cấp nguyên liệu chính để mua được với giá thành tốt. Đặc biệt là không thể thiếu một dây chuyền sản xuất bánh cho hộ gia đình kinh doanh bao gồm:
“Máy trộn bột (loại 7kg, 10kg)→ máy chia bột (dùng tay, dùng điện) → máy se bột (1 băng tải) → tủ ủ bột (16 khay khoảng 150 bánh trên giờ) → lò nướng bánh (5 khay nướng một mẻ khoảng 50 bánh từ 15-17 phút)”.
Trên đây là dây chuyền chung của các xưởng sản xuất bánh, để tìm hiểu và tham khảo các loại máy này. Bạn có tìm kiếm trực tiếp trên maylambanhmi.net nhé!
Hi vọng với bài viết này, bạn có cách làm bánh mì sandwich bơ sữa ngon cho cả gia đình và kinh doanh online thành công nhé!
Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý
Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:
- Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
- Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
- Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
- Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
- Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
- Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.
Ngoài dây chuyền đầy đủ trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm dây chuyền sản xuất bánh mì đầy đủ cho người mới bắt đầu.
>>>Cách làm bánh mì bơ đường không cần lò nướng – Chỉ cần áp chảo thôi
Viết bình luận tại đây