Nếu không đọc bài viết này, chắc hẳn bạn sẽ không biết bánh mì bò nướng phải ăn với sốt cà chua cay ngọt thì mới là hợp vị nhất. Cùng maylambanhmi.net học cách làm nước sốt bánh mì bò nướng nhé!
Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì bò nướng
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
- Mù tạt 1/2 muỗng cà phê
- Gừng 1 muỗng cà phê(băm)
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Hành tây 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Giấm 2 muỗng canh
- Tỏi 1 muỗng cà phê(băm)
- Cà chua 1 kg
Tiến hành cách làm sốt bánh mì bò nướng
Sơ chế nguyên liệu
Để bắt đầu làm sốt, bạn phải sơ chế qua tất cả các nguyên liệu. Cà chua rửa sạch, ngâm trong nước muối 2 – 4 phút. Sau đó, bạn bóc vỏ và rửa sạch tỏi, hành tây, ớt quả. Ngoài hành tây thái hạt lựu thì tỏi, gừng và ớt quả bạn băm thật nhỏ để nấu sốt được ngon hơn nhé!
Bóc vỏ cà chua
Nếu nấu sốt cà chua còn vỏ thì khi ăn sẽ bị cặn miệng, rất khó chịu. Vậy nên cần phải bóc lớp vỏ này đi. Cách làm rất đơn giản, bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp với cà chua, luộc chín cà chua. Khi đó, lớp vỏ sẽ tự động nứt ra, chỉ cần tắt bếp và vớt cà chua ra ngoài để lột vỏ là được.
Đun nước sốt
Tỏi băm nhỏ phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho hành tây, gừng, tiêu, mù tạt và muối vào, đun 10 phút cho mềm. Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể nêm cho cay hơn hoặc ngọt hơn tùy ý.
Cho cà chua đã bóc vỏ vào nồi hành tây ban đầu. Tiếp đến cho đường, giấm vào tiếp tục nấu. Dùng thìa nhẹ nhàng nghiền cà chua nhuyễn ra. đảo đều tay trong 10 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.
Xay nước sốt
Quá trình nấu đã làm nát một phần cà chua nhưng sẽ không nhuyễn hoàn toàn. Nên xay trong máy xay sinh tố để đảm bảo độ mịn của nước sốt.
Bảo quản nước sốt bánh mì bò nướng
Nhiều người cho rằng, nên làm sẵn sốt rồi cấp đông trong tủ đông để không tốn quá nhiều thời gian làm và còn sử dụng được cho các món ăn khác. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo không nên sử dụng cách này vì sẽ làm giảm chất lượng, thâm chí để lâu còn gây biến chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vậy mỗi lần nấu sốt cà chua thì bạn chỉ nên nấu lượng vừa đủ ăn, hoặc kinh doanh thì nên nấu vừa đủ lượng cho số lượng làm bánh mì bò nướng mỗi ngày.
Ngoài ra, bánh mì bò nướng cũng có thể ăn kèm với các loại sốt như: nước sốt kem tươi, sốt xì dầu, hay mayonnaize.
Hi vọng cách làm nước sốt này sẽ giúp bạn thưởng thức bánh mì bò nướng ngon hơn!
Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý
Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:
- Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
- Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
- Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
- Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
- Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
- Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.
Ngoài dây chuyền đầy đủ trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm dây chuyền sản xuất bánh mì đầy đủ cho người mới bắt đầu.
Viết bình luận tại đây