Cách làm sốt phô mai tan chảy thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm

Phô mai chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như bổ sung canxi và cung cấp protein. Vì vậy rất nhiều gia đình tự làm sốt phô mai tại nhà để kết hợp với các món ăn và đảm bảo an toàn. Hôm nay, maylambanhmi.net sẽ hướng dẫn tới bạn cách làm sốt phô mai tan chảy thơm ngon tại nhà nhé!

Cách làm sốt phô mai tan chảy thơm ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g phô mai sợi
30g bột ngô
80ml sữa đặc, 30ml sữa tươi không đường

Với lượng nguyên liệu trên có thể dùng cho gia đình 4 người nhé.

Cách làm nước sốt phô mai

Bước 1: Bật bếp làm nóng nồi, cho phô mai và bột ngô vào khuấy đều tay cho tan chảy. Bạn phải đảo liên tục và đều tay để phần bột không bị vón cục và cháy.

Bước 2: Khi phần phô mai và bột đã quyện vào nhau. Bạn rót từ từ phần 2 phần sữa vào hỗn hợp. Khuấy liên tục và đều tay.

Bước 3: Đun nhỏ lửa và khuấy cho đến khi phần phô mai sệt lại thì tắt bếp.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản, bạn đã có nước sốt phô mai béo ngậy rồi. Với món nước sốt này, gia đình bạn có thể dùng kèm với bánh mì rất thích hợp nhé. Ngoài ra còn rất nhiều món sốt làm từ phô mai, được mọi người yêu thích. Cẩm nang món sốt ngon sẽ chia sẻ tới bạn, tham khảo nhé!

Cách làm sốt phô mai tan chảy chấm hải sản ngon tuyệt

Bạn thường ăn hải sản chấm với muối ớt xanh, muối ớt sả tắc. Nhưng đã bao giờ ăn kèm với sốt phô mai chưa. Vị béo ngậy, thơm từ sốt phô mai chắc chắn khiến gia đình bạn mê tít ngay từ lần đầu ăn thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phô mai, bơ
Kem tươi, sữa tươi không đường
Bột bắp, bột nghệ
Muối trắng, tỏi băm nhỏ
Rượu có độ cồn cao

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cho phô mai và bột bắp vào khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp đồng nhất hoàn toàn thì thêm sữa tươi không đường vào khuấy cùng.

Tiếp theo thêm hai thìa cà phê bột nghệ và kem tươi đánh liên tục. Vị ngậy của sốt phô mai một phần nhờ bơ Pháp. Sau khi cho bơ Pháp, bạn thêm một ít muối trắng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa rượu có cồn.

Dùng muỗng nguấy đều hỗn hợp đến khi sệt thì tắt bếp. Trong quá trình nấu, mẹ nên kiểm tra bằng cách nếm gia vị xem đã phù hợp chưa nhé!

Loại sốt phô mai này thích hợp để chấm tôm, cá, hàu,….

Cách làm sốt phô mai tan chảy từ trứng gà ngậy ngậy béo béo

Để làm loại sốt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2 lòng đỏ trứng gà ta
Bột bắp 20g
Phô mai 5 viên, bơ lạt 20g
Đường trắng 40g, muối 5g
Vani 3g
Sữa tươi không đường 300ml

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị tô, cho phần lòng đỏ trứng gà và đường vào đánh tan hoàn toàn.

Bước 2: Lọc bột bắp qua lưới rây xuống bát trứng, đánh đều tay đến khi bột quánh vào hỗn hợp

Bước 3: Tiếp theo, cho phần sữa tươi không đường vào nồi đun ấm. Đổ vào tô trứng và tiếp tục khuấy.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào nồi, để lửa nhỏ và đun đến khi sệt lại thì tát bếp. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để các nguyên liệu dễ hòa vào nhau.

Bước 5: Sau đó cho phần phô mai, bơ lạt, vani và muối vào nồi khuấy lúc còn nóng để hỗn hợp mịn lại là được.

Chỉ qua 5 bước, là bạn đã có một chén sốt phô mai trứng gà ngậy thơm rồi. Với lượng nguyên liệu và cách chế biến trên, bạn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả gia đình ăn nhé.

Sốt phô mai trứng gà thường được dùng trong các món bánh như bông lan trứng muối hay các loại bánh ngọt khác rất hấp dẫn nhé. Nếu bạn nào đang có ý định tăng cân thì sốt này rất thích hợp.

Để làm bánh nhanh hơn, bạn có thể sử dụng máy trộn bột để đạt hiệu suất cao và giảm thiểu chi phí.

Để bảo quản cả 3 loại sốt trên, bạn chỉ cần dùng màng thực phẩm bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh là được. Thời gian bảo quản khoảng 5-10 ngày, riêng sốt có thêm trứng bạn không nên để quá lâu. Chỉ dùng trong vòng 2 ngày thôi nhé.

Hi vọng với bài viết này, bạn có thể tự vào bếp và thực hành cách làm sốt phô mai tan chảy rồi. Chúc bạn thành công nhé!

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.