DÂY CHUYỀN LÀM BÁNH TRUNG THU
.
Tầm 2 tháng trước Trung thu, bạn phải chạy đôn chạy đáo để tìm người làm việc bán thời gian, vốn dĩ họ không có kinh nghiệm nên bạn cũng không hài lòng lắm.
Một dây chuyền làm bánh Trung thu phù hợp với điều kiện sản xuất không những làm bánh ngon, tăng năng suất mà còn giúp bạn cắt giảm đáng kể chi phí nhân công KHÔNG ĐÁNG CÓ.
Bạn quan tâm, 1 dây chuyền sản xuất bánh Trung thu gồm những dòng máy nào?
I. Chế biến vỏ bánh:
Máy trộn bột mì → Máy chia bột → Máy cán bột → Máy tạo hình bánh trung thu → Nồi nấu nước đường có cánh khuấy.
II. Chế biến nhân bánh:
Máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu → Tủ hấp nhân đậu xanh → Máy trộn bột đánh trứng → Máy xào nhân.
III. Nướng bánh trung thu:
Lò nướng bánh trung thu: công nghệ nướng nhiệt tĩnh, lò lên nhiệt chuẩn, nhiệt trên nhiệt dưới lan tỏa đều giúp bánh chín đều màu.
- Có tới 2-3 lần nướng, mỗi lần khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 – 220 0C.
- Giữa mỗi lần nướng, bạn xịt nước cho bánh nguội bớt, tạo độ ẩm.
- Sau đó phun trứng tạo độ bóng, tăng tính đàn hồi tránh nứt vỡ rồi cho bánh vào lò nướng đến khi chín vàng.
IV. Thiết bị bảo quản, đóng gói:
Máy hàn miệng túi → Máy in NSX/HSD
Trên đây là dây chuyền làm bánh trung thu bán tự động với nhiều máy móc đơn lẻ có giá đầu tư thấp; nhưng vẫn đảm bảo tính chuyên nghiệp, vệ sinh an toàn thực phẩm.
⇒ Rất phù hợp với các xưởng làm bánh trung thu truyền thống, xưởng gia công bánh trung thu theo đơn đặt hàng, bạn không phải lo lắng vấn đề nhân công khi vào vụ nữa.
