Khô gà là món ăn vặt mới nổi lên dạo gần đây. Người kinh doanh khô gà cũng rất ăn nên làm ra với bằng chứng là máy sấy khô gà tại Viễn Đông rất đắt hàng, nhất là dịp Tết cổ truyền đang đến gần. Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của maylambanhmi.net!
Máy sấy khô gà là gì? Sấy được thực phẩm khác không?
Tủ sấy công nghiệp vốn là mặt hàng chủ đạo của Viễn Đông. Đây là sản phẩm đặt hàng theo yêu cầu nên khi đặt, bạn cần nói rõ nguyên liệu mình sấy để có được thiết kế phù hợp nhất.
Và trùng hợp thay, càng về gần Tết Nguyên Đán thì số người đặt hàng lò sấy công nghiệp về sấy thịt tăng cao, đặc biệt là khô gà.
Máy sấy khô gà – thực chất là dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp do Viễn Đông cung cấp. Với dải nhiệt rộng, máy sấy khô gà sấy được hầu hết các loại thực phẩm, nông sản, món ăn và thường được gọi với những cái tên như máy sấy nông sản, máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy trái cây, máy sấy thịt bò khô…
Có thể lấy ví dụ 1 số loại thực phẩm mà máy sấy khô gà này có thể sấy như sau:
- Các loại rau củ quả làm mứt
- Sấy thủy hải sản như tôm, cá, mực….
- Sấy dược liệu thái mỏng như thân cây, gốc cây thuốc…
- Sấy các loại hạt như hạt sen, đỗ tương, ngô,…
- Sấy các loại thịt làm khô bò, khô gà,…
- Sấy cơm cháy
Còn đối với sấy lạp xưởng, bạn nên dùng loại tủ có sẵn giàn treo để đảm bảo chất lượng và năng suất.
Nên chọn tủ sấy khô gà như thế nào là chuẩn chất lượng
Tủ dày dặn bằng Inox đảm bảo yếu tố an toàn
Dòng máy sấy khô gà công nghiệp này do sử dụng nhiệt sấy cao nên có thiết kế tạo độ an toàn cho người sử dụng. Ví dụ như:
- Thành tủ được làm dày 2 lớp, có lớp cách nhiệt ở giữa để đảm bảo người dùng không thấy nóng hay bị bỏng khi tiếp xúc gần lò
- Cửa đóng có chốt khóa chắc chắn, đảm bảo cửa không bật đột ngột trong quá trình sử dụng.
- Viền cửa tủ còn có lớp gioăng cao su giúp tủ sấy được kín hơn, hạn chế nhiệt thoát ra ngoài.
Ngoài ra, bạn nên chọn những loại tủ làm bằng Inox (có thể là Inox 201 hoặc Inox 304) để đảm bảo tính bền lâu cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. nếu không tủ hoặc khay đựng rất dễ gỉ hoặc biến dạng do nhiệt cao.
Phải quan tâm đến công nghệ sấy hiện đại
Máy sấy khô gà mini chất lượng sẽ sử dụng thanh nhiệt để làm nóng không khí và sấy với nhiệt cao bên trong khoang kín.
Máy sấy công nghiệp sẽ có 2 loại quạt thổi – hút. 1 quạt là hút gió đi vào, tại đây thanh nhiệt sẽ làm nóng gió đến 1 mức nhiệt đã cài đặt, sau đó được thổi tuần hoàn trong buồng sấy để sấy khô khô gà.
Không khí nóng khi tiếp xúc với các sợi thịt gà sẽ tiến hành tách nước ra khỏi nguyên liệu. Cuối cùng, hơi ẩm được đẩy ra bên ngoài buồng sấy qua chiếc quạt thoát ẩm còn lại.
Có 2 loại tủ là tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay. Tủ sấy tĩnh có khay chứa dạng hình chữ nhật và được đặt cố định theo các rãnh ở bên trong khoang sấy.
Trong khi đó, tủ sấy xoay có công nghệ sấy cao hơn khi có thêm hệ thống hỗ trợ xoay 360 độ khay tròn bên trong. Từ đó nhiệt tiếp xúc được đều hơn hẳn so với tủ tĩnh.
Cũng vì cao cấp hơn nên giá thành các tủ sấy xoay sẽ cao hơn các tủ sấy tĩnh. thế nhưng chất lượng sấy của cả 2 loại này đều đạt chuẩn nhờ khoảng cách các khay đều nhau và khả năng tuần hoàn khí nóng tốt của lò.
Tuy nhiên với tủ sấy tĩnh thì bạn nên đảo khay 1 lần để đảm bảo chất lượng được tốt nhất có thế.
Chọn tủ có số khay hợp với nhu cầu sử dụng
Dù là tủ sấy tĩnh hay sấy khay thì máy sấy khô gà cũng có đa dạng số khay cho khách hàng lựa chọn theo năng suất. Cụ thể, có các loại tủ sấy thực phẩm công nghiệp như: 8-10-12-15-20-30 khay. Hãy chọn 1 chiếc tủ hợp lí nhất để đảm bảo năng suất đủ dùng, cũng như không lãng phí.
Mỗi khay sẽ có mức năng suất khoảng 2-4kg thịt khô gà xé sợi. Từ đó nhân lên bạn có thể hình dung được mức năng suất của mỗi loại tủ. Năng suất 1 khay còn tùy thuộc vào dạng khay của tủ tĩnh (460x720mm) hay tủ xoay (600mm, 700mm, 900mm).
Có hệ thống cài nhiệt và thời gian sấy
Máy sấy thực phẩm có sẵn hệ thống điều khiển bao gồm cài đặt thời gian, nhiệt độ, các loại đèn báo tình trạng hoạt động sẽ giúp bạn kiểm soát việc sấy được tốt hơn.
Dải nhiệt của tủ sấy công nghiệp từ 50-300 độ C. Trong đó để sấy khô gà bạn có thể sấy nhiệt 50-60 độ C trong khoảng 3-4 tiếng mỗi mẻ.
Giá máy sấy khô gà bao nhiêu mỗi loại? Giá tháng 1/2022
Tùy vào loại Inox bạn chọn là Inox 201 hay 304, tùy vào số khay mà máy sấy khô gà sẽ có những mức giá khác nhau. Dưới đây là bảng giá máy sấy khô gà công nghiệp tại Viễn Đông MỚI NHẤT tháng 1/2022:
| LOẠI MÁY SẤY CÔNG NGHIỆP | GIÁ (ĐỒNG) |
| Tủ sấy đứng 10K INOX 304 VN (46×72) | 25,000,000 |
| Tủ sấy đứng 12K INOX 304 VN (46×72) | 28,500,000 |
| Tủ sấy đứng 15K INOX 304 VN (46×72) | 32,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 10K INOX 304 VN – 600 | 26,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 12K INOX 304 VN – 600 | 31,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 15K INOX 304 VN – 600 | 36,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 10K INOX 304 VN – 700 | 31,500,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 12K INOX 304 VN – 700 | 34,500,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 15K INOX 304 VN – 700 | 40,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 10K INOX 304 VN – 900 | 35,000,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 12K INOX 304 VN – 900 | 39,500,000 |
| Tủ sấy xoay 1 cửa 15K INOX 304 VN – 900 | 45,000,000 |
Không chỉ riêng giá thành rẻ ra sao, thành phẩm đẹp mắt cũng là yếu tố quyết định sự cạnh tranh trên thị trường. Nếu chất lượng tốt nữa thì chiếm được lòng tin của người dùng sẽ đơn giản hơn.
Khô gà sấy ở nhiệt độ của máy sấy khô gà Viễn Đông sẽ cho màu sắc vàng đẹp. Mọi miếng khô đều đặn như nhau, ăn mềm ngon. Với mức nhiệt độ thích hợp, chất liệu tủ không ảnh hưởng đến thực phẩm, khô gà sẽ dậy mùi hơn.
Hãy chọn 1 thiết bị sấy chất lượng, giá thành phù hợp, hơn là chọn 1 chiếc máy rẻ nhất nhưng chất lượng sấy lại kém.
Kinh doanh khô gà – hướng đi mới đầy hứa hẹn
Bên cạnh khô bò vốn đã được ưa thích từ lâu thì khô gà lá chanh mới nổi cũng rất được lòng nhiều người. Phần vì hương vị thơm ngon, phần vì giá cả phải chăng hơn mà khô gà hấp dẫn với cả người mua và người bán.
Cách làm khô gà đơn giản hơn, tương tự như cách làm chà bông; nguyên liệu cũng dễ kiếm, giá rẻ hơn nên càng được nhiều người đầu tư kinh doanh hơn.
Tết cổ truyền là mùa cao điểm tiêu thụ thực phẩm và khô gà lá chanh nổi lên như một ứng cử viên sáng giá – vừa ấm bụng các anh bên bàn nhậu, vừa ngon miệng các chị bên bàn trà.
Để kinh doanh khô gà, bạn cần có một số máy móc sau:
- Tủ hấp gà
- Máy đánh thịt gà
- Máy trộn thực phẩm
- Chảo chiên công nghiệp
- Máy sấy khô gà
- Máy đóng gói thực phẩm
Kinh doanh khô gà lá chanh mùa Tết nhất định sẽ mang đến cho bạn nhiều cơ hội. Bạn cần có vốn, máy móc cứ để Viễn Đông lo. Chúc bạn thành công!
>>> Quy trình làm khô gà lá chanh với dây chuyền máy móc hiện đại
Xem thêm: lò sấy nông sản, máy sấy hoa quả, máy sấy tôm khô, máy sấy cá khô, máy sấy chà bông, máy thái rau củ quả, tủ sấy bát đĩa, tủ sấy bát công nghiệp, lò nướng bánh mì
Viết bình luận tại đây