Sản phẩm nổi bật
Bạn đang cần tìm 1 dây chuyền làm bánh mì hiện đại cho ra chất lượng bánh ngon, đều màu, đẹp mắt. Nếu vậy thì không còn gì phù hợp hơn dây chuyền làm bánh mì 2021 với lò nướng bánh mì xoay 6 khay. Vì sao maylambanhmi.net lại lựa chọn dây chuyền này cho khách hàng? Hãy cùng tìm hiểu lý do trong bài viết dưới đây.
Dây chuyền làm bánh mì hiện đại với lò nướng bánh mì xoay 6 khay
Dây chuyền làm bánh với lò nướng bánh mì xoay 6 khay hiện đang được nhiều khách hàng quan tâm và lựa chọn bởi chất lượng sản phẩm đầu ra và mức giá hợp lý.
5 máy trong dây chuyền làm bánh mì hiện đại là gì?
Lò nướng đóng vai trò quan trọng trong việc lựa chọn các máy đi kèm. Bởi dựa vào số khay của lò, bạn sẽ tính được năng suất trong 1 ngày từ đó xác định được các máy phù hợp.
Ví dụ: Lò nướng bánh mì xoay 6 khay, cỡ khay 46x72cm sẽ nướng được 90 bánh/ mẻ. 1 tiếng nướng được khoảng 2 mẻ, phù hợp cho những khách hàng có nhu cầu làm 600 – 700 bánh/ ngày.
Với năng suất này, các máy đi kèm sẽ là: máy trộn bột mì 7kg, máy chia bột 36 phần, máy se bột 3 băng tải, tủ ủ bột dùng điện 16 khay, lò nướng xoay 6 khay.
Máy trộn bột mì 7kg
Để làm bánh mì thì không thể thiếu máy trộn bột. Máy có thể trộn được 7kg bột ướt/ lần nhờ vào cối đánh bột lớn và 2 motor VTC và motor Đài Loan mới có công suất lần lượt là 0.5kw và 1.1kw.
Càng đánh được làm bằng thép tôi cứng, độ bền cao, đánh nhanh và khỏe. Toàn bộ máy được làm bằng inox, độ bền cao, cối máy được làm bằng inox 304 chống gỉ sét rất tốt. Máy có hộp điện điều khiển riêng bao gồm các công tắc, đèn báo, đồng hồ cài đặt thời gian. Máy trộn được tối thiểu là 3.5kg bột ướt và tối đa là 7kg bột ướt.
Máy chia bột 36 phần và máy se bột 3 băng
Đây là 2 máy không bắt buộc trong dây chuyền tức là khách hàng có thể mua hoặc không. Máy chia bột 36 phần có 2 loại: máy chia bằng tay và máy chia bằng điện. Bột được để vào khay và chia thành 36 phần bằng nhau chỉ chưa đến 30s.
Khách hàng cần tính số lượng bột của mỗi bánh và nhân với 36 lần để ra được tổng trọng lượng miếng bột cho vào khay. Quy trình này có thể thao tác bằng tay nhưng sẽ mất nhiều thời gian.
Máy se bột 3 băng giúp tạo hình cơ bản của bột thành bánh trước khi đem đi ủ để kích nở bột. Sử dụng máy se bột 3 băng chỉ cần 1 người đứng ở đầu máy để vừa cho bột vào, vừa xếp bột vào khay. Ngoài máy 3 băng, khách hàng có thể tham khảo máy 1 băng tải và 2 băng tải, các máy này sẽ có giá rẻ hơn nhưng cần 2 người để vận hành.
Tủ ủ bột 16 khay dùng điện
Tủ ủ bột sẽ giúp kích bột nở trước khi đưa vào lò nướng. Tủ có 2 chức năng ủ: ủ khô và ủ hơi nước. Nếu ủ khô thì thanh nhiệt sẽ làm nóng không khí để kích bột nở còn nếu ủ hơi nước thì thanh nhiệt sẽ đun sôi nước, hơi nước nóng bốc lên làm bột nở ra. Thời gian ủ bột khoảng 2 tiếng.
Tủ ủ bánh mì là sản phẩm không thể thiếu đặc biệt là những khách hàng ở miền Bắc khi vào mùa đông hoặc các khu vực ở địa hình cao có khí hậu lạnh cần phải có tủ ủ để kích nở bột nhanh chóng. Trước khi ủ bột, khách hàng cần khởi động tủ trước để nhiệt độ và độ ẩm đạt mức yêu cầu rồi mới tiến hành cho các khay bánh vào ủ.
Lò nướng bánh mì xoay 6 khay
Lò nướng có cỡ khay 46x72cm gồm 5 rãnh, nướng được 90 bánh/ lần. Các khay bánh được để vào xe khay và đẩy vào trong lò , khi mua, khách hàng sẽ được tặng kèm 3 xe để khay. Khi nướng, các xe khay quay tròn để bánh tiếp xúc đều với nhiệt, bánh chín đều màu đẹp mắt.
Đây là cỡ lò nướng xoay nhỏ nhất hiện tại, sử dụng điện 3 pha 380V. Thời gian nướng bánh khoảng 15 phút, khách hàng chỉ cần cài đặt thời gian nướng và thời gian để lò tự động phun nước là được. 1 tiếng sẽ nướng được khoảng 2 mẻ do còn thời gian ủ bột.
Vì sao dây chuyền làm bánh mì hiện đại với lò nướng xoay 6 khay được ưa chuộng?
Nếu như trước đây, dây chuyền bánh mì sử dụng lò nướng đối lưu 5 khay bán chạy nhất thì giờ đây, khách hàng đang dần chuyển hướng sang lò bánh mì xoay. Bởi:
- Chất lượng đầu ra bánh mì vàng đều đẹp mắt, ít bị tình trạng bánh nướng không đều như lò nướng đối lưu.
- Năng suất cao hơn bởi có thêm 1 khay nướng. Ngoài ra khi mua lò được tặng kèm 3 xe để khay.
- Giá lò nướng đối lưu 5 khay và lò nướng xoay 6 khay không chênh lệch nhiều, vẫn nằm trong khả năng chi trả của các hộ kinh doanh gia đình.
- Năng suất 600 – 700 bánh/ ngày phù hợp với các hộ kinh doanh nhỏ lẻ.
Với 4 máy còn lại trong dây chuyền không đổi, lò nướng bánh mì xoay 6 khay hoàn toàn chiếm ưu thế khi so sánh với lò đối lưu 5 khay. Dây chuyền làm bánh mì hiện đại sẽ được miễn phí vận chuyển và lắp đặt trong bán kính 10km cũng như bảo hành 1 năm sử dụng. Đừng quên liên hệ tới Viễn Đông để được báo giá nhanh và chính xác nhất.
