Sản phẩm nổi bật
Bạn không phải loay hoay “cân đong đo đếm” khi chia bột như trước đây, với máy chia bột bánh mì 36 phần mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Máy chia bột cực nhanh, nhấn nút, trong 3 giây, khay bột ban đầu được chia thành 36 phần bột đều nhau chuẩn xác. Cùng maylambanhmi.net tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm này nhé!
- Có cần thiết phải sử dụng máy chia bột trong dây chuyền làm bánh không?
- Để tiết kiệm chi phí, nhiều cơ sở làm bánh chọn mua máy chia bột thanh lý!
- 5 lưu ý quan trọng khi chọn mua máy chia bột cũ cho tiệm bánh của bạn!
Dây chuyền sản xuất bánh mì có thực sự cần máy chia bột hay không?
Trên thực tế, khách hàng đầu tư dây chuyền làm bánh mì có thể mua hoặc không mua máy chia bột bánh mì đều được. Thợ làm bánh vẫn có thể tự chia bột bằng tay, tuy nhiên, Viễn Đông sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn khi nào cần và không cần sử dụng máy chia bột làm bánh.
Đối với cửa hàng làm bánh quy mô dưới 600 ổ/ ngày: Với các tiệm bánh nhỏ hoặc mới mở kinh doanh thường đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mì đối lưu 5 khay hoặc lò nướng xoay 6 khay.
Nếu khách hàng muốn tiết kiệm chi phí đầu tư sẽ chỉ mua 3 thiết bị làm bánh cơ bản đó chính là lò nướng bánh mì, máy trộn bột làm bánh mì và tủ ủ bột mì. Người làm bánh sẽ tự chia và cân bột bằng tay.
→ Việc chia bột bằng tay chỉ phù hợp với các cơ sở làm bánh mì quy mô nhỏ, số lượng làm bánh ít nên không mất nhiều thời gian.
Đối với tiệm bánh quy mô sản xuất từ 900 ổ/ ngày trở lên: Nếu sản xuất trên 900 ổ bánh/ ngày sẽ tương đương với tiệm bánh quy mô vừa và lớn, dây chuyền làm bánh mì sử dụng lò nướng bánh công nghiệp từ 8 khay trở lên.
Với các cơ sở sản xuất này thì việc chia bột bằng tay là điều không khả thi vì số lượng bánh lớn, mất nhiều thời gian và có thể khiến bánh không đều nhau.
→ Dây chuyền sản xuất bánh mì từ lò nướng bánh 8 khay trở lên BẮT BUỘC sử dụng máy chia bột bánh mì 36 phần.
Tham khảo: Tổng hợp giá các loại máy chia bột HOT nhất thị trường hiện nay!
Máy chia bột bánh mì 36 phần có gì nổi bật?
Máy chia bột bánh mì 36 phần được làm bằng 2 chất liệu chính đó là thép và inox. Trong đó, khung máy là khung thép để đảm bảo độ cứng và chịu lực tốt. Khay chứa bột và 1 số bộ phận khác tiếp xúc với bột được làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy sẽ có 36 thanh chia bột được làm bằng nhựa để chia khối bột thành 36 phần bằng nhau.
Bảng điều khiển nằm ngay trên thân máy để khách hàng dễ dàng thao tác. Bảng điều khiển rất đơn giản, bao gồm:
- Đèn báo nguồn
- Công tắt bật máy
- Công tắc hoạt động
- Đèn báo hoạt động
Máy chia bột dùng điện có công suất 400w. Bên trong máy sẽ chứa motor và 1 pitton chứa dầu, khi máy hoạt động, pitton di chuyển lên xuống sẽ chia khối bột đều thành 36 phần bằng nhau.
Chân máy
Do có kích thước tương đối lớn và nặng nên máy chia bột bánh mì 36 phần bằng điện được trang bị 4 bánh xe để dễ dàng di chuyển hơn. Chốt khóa dưới bánh xe sẽ cố định máy để không bị dịch chuyển trong quá trình sử dụng.
Máy sử dụng pitton nâng khay bột lên, các lá nhựa phía trên cố định bề mặt bột trong khay và lưỡi dao Inox đẩy xuống chia bột thành 36 phần đều nhau như 1
Điều dễ thấy ở chiếc máy phân chia bột 36 phần này là tốc độ chia rất nhanh, chỉ mất 3 giây để cắt xong 1 khối bột thành 36 phần đều nhau mà điện năng tiêu thụ không đáng kể.
Xem thêm: Máy móc làm bánh mì- Dây chuyền làm bánh mì tiết kiệm chi phí!
Máy chia bột bánh mì 36 phần chia bột như thế nào?
Bạn cân bột cho vào khay. Chú ý dàn cho bề mặt bột trong khay tương đối bằng phẳng. Hãy tính để làm 1 bánh thì cần bao nhiêu g bột sau đó nhân với 36 phần.
Ví dụ: Để làm bánh mì lạt thì 1 bánh tương đương 80g x 36 ≅ 2.9kg bột. Như vậy, bạn cân đủ 2.9kg bột và dàn đều vào khay, sau đó đặt khay vào máy để tiến hành chia bột.
Lưu ý:
– Đặt khay bột vào máy (đúng khớp máy mới hoạt động), nhấn nút, đợi khoảng 3 giây và rút khay bột ra. Khối bột ban đầu được máy chia ra làm 36 phần đều nhau, từ 30- 180g/phần tùy lượng bột trong khay.
– Máy không chia được các loại bột có thành phần quá dính vì bột sẽ dính lên các thanh nhựa chia bột và các miếng bột khó đứt hẳn với nhau.
– Hãy phết 1 lớp dầu ăn lên khay chứa bột sau đó mới cho khối bột vào để không bị dính bột, lúc lấy bột ra dễ dàng hơn.
Công thức chuẩn khi cân chia bột với máy chia bột bánh mì Viễn Đông
Máy dùng điện 220v nên chỉ cần cắm điện vào là có thể sử dụng được
So với dòng máy chia bột 36 phần bằng tay, mỗi lần chia bạn phải dùng sức gạt cần thì dòng máy chia bột 36 phần dùng điện này tự động hoàn toàn, không tốn sức, năng suất cao; rất thích hợp với các lò bánh mì lớn, cung cấp ra thì trường trên 900 ổ/ngày.
Hiện tại, máy chia bột bánh mì 36 phần bằng điện đang được bán với mức giá 18.5 triệu đồng theo báo giá mới nhất tháng 3/ 2023. Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua hãy nhấc máy lên và gọi ngay tới hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.
>>> Máy chia bột bằng tay – Máy làm bánh mì công nghiệp
