Máy se bột bánh mì

Sản phẩm nổi bật

Se bột hay vê bột là công đoạn không thể thiếu trong quy trình làm bánh mì. Để hỗ trợ việc se bột hay vê bột 1 cách nhanh chóng thì bạn cần đến sự hỗ trợ ủa máy se bột bánh mì. Có những dòng máy se bột nào và giá máy se bột hiện tại là bao nhiêu? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của maylambanhmi.net.

• Những lý do khiến bạn từ bỏ ý định mua máy se bánh mì cũ
• Giá máy se bánh mì các loại trên thị trường hiện nay
• Sử dụng máy se bột làm bánh trong dây chuyền làm bánh mì

Máy se bột làm bánh mì có thực sự cần thiết để đầu tư hay không?

Như bạn đã biết, 1 dây chuyền làm bánh mì sẽ gồm 5 thiết bị sau:

Máy trộn bột – > Máy chia bột -> Máy se bột -> Tủ ủ bột – > Lò nướng bánh mì

Tuy nhiên, có 1 số trường hợp bạn không cần thiết phải đầu tư máy vê bột bánh mì vì thợ làm bánh vẫn có thể tự vê bột bằng tay. Nhưng với 1 số dây chuyền làm bánh mì sẽ bắt buộc cần đến sự hỗ trợ của máy se bột.

Đối với cửa hàng làm bánh quy mô dưới 600 ổ/ ngày: Với các tiệm bánh nhỏ hoặc mới mở kinh doanh thường đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mì đối lưu 5 khay hoặc lò nướng xoay 6 khay.

Nếu khách hàng muốn tiết kiệm chi phí đầu tư sẽ chỉ mua 3 thiết bị làm bánh cơ bản đó chính là lò nướng bánh mì, máy trộn bột làm bánh mì và tủ ủ bột mì. Bột sau khi được chia thành các phần bằng nhau sẽ được thợ làm bánh tiến hành se bột để tạo hình cơ bản cho bánh trước khi đem đi ủ bột để bánh nở ra.

→ Các tiệm bánh nhỏ với dây chuyền bánh mì sử dụng lò nướng từ 6 khay trở xuống có thể không cần đầu tư máy se bột.

Đối với tiệm bánh quy mô sản xuất từ 900 ổ/ ngày trở lên: Nếu sản xuất trên 900 ổ bánh/ ngày sẽ tương đương với tiệm bánh quy mô vừa và lớn, dây chuyền làm bánh mì sử dụng lò nướng bánh công nghiệp từ 8 khay trở lên.

Với các cơ sở sản xuất này thì việc se bột bằng tay là điều không khả thi vì số lượng bánh lớn, mất nhiều thời gian và có thể khiến bánh không đều nhau.

→ Dây chuyền sản xuất bánh mì từ lò nướng bánh 8 khay trở lên BẮT BUỘC sử dụng máy se bánh mì.

Đặc điểm của máy vê bột làm bánh mì Viễn Đông

– Chất liệu chính: Máy se bánh mì có chất liệu chính là inox, sáng bóng và bền đẹp.

– Công việc của chiếc máy này là se các phần bột đã được chia thành các phần bằng nhau thành hình bánh mì hoàn chỉnh. Với thao tác xe bột này, máy chỉ mất khoảng 10s là đã làm xong.

– Máy se bột của Viễn Đông có kết cấu 1 – 3 quả lô cán và băng chuyền dài giúp se chặt bánh và định hình hình dạng của bột. Ở phía đầu máy sẽ có khe thả bột xuống lô cán bột bên dưới. 

Lô cán sẽ ép hết bọt khí ra ngoài và giúp bột cán được nhiều vòng hơn. 2 núm vặn màu đen sát trên đầu máy được dùng để điều chỉnh các lô cán bột, nếu các quả lô càng sát nhau thì bột càng được cán mỏng và ngược lại.

Lớp lưới inox với độ nặng sẽ giúp bánh tự động cuốn lại nhiều lớp. Sau khi được vê lại, bột tiếp tục di chuyển đến bàn chà băng tải để tiếp tục bọt khí 1 lần nữa. Bàn chà này cũng giúp điều chỉnh được hình dạng của bánh thông qua 2 núm xoay, bàn chà càng sát băng tải thì bánh càng dài và ngược lại.

Máy se bột 3 băng tải sẽ se bột chặt hơn so với 2 mẫu máy còn lại. Bột càng được se chặt thì bột càng nở, nướng bánh càng ngon.

– Quá trình hoạt động của máy se bột bánh mì là tự động hoàn toàn và dễ dàng điều chỉnh. 1 phút, bạn có thể se được từ 20 – 30 bánh phụ thuộc vào thao tác của người vận hành. 

– Các máy vê bột bằng điện đều sử dụng điện dân dụng 220V, khách hàng chỉ cần cắm điện là đã có thể sử dụng được. Chân máy được thiết kế dạng bánh xe để dễ dàng di chuyển.

Có những loại máy se bột bánh mì nào trên thị trường hiện nay?

Phân loại máy se bột làm bánh

Hiện tại, khách hàng có thể tham khảo 3 mẫu máy đó là máy se bột 1 băng tải, máy vê bột 2 băng tải và máy se bánh mì 3 băng tải.

Tên gọi đã nói lên điểm khác biệt giữa 3 dòng máy này. Thông số cụ thể của các máy se bột được thể hiện trong bảng dưới đây:

Vậy các máy se bột phù hợp sử dụng cùng dây chuyền bánh mì nào? Thực tế, việc lựa chọn máy vê bánh mì phụ thuộc vào tài chính của mỗi khách hàng và sự tiện lợi mà các máy vê bột mang lại.

Với may se bot banh mi 3 băng tải thì chỉ cần 1 nhân công đứng ở đầu máy để vận hành, vừa thả bột vào và lấy bánh ra cho vào khay sóng. Còn các máy vê bột làm bánh mì khác thì cần 2 nhân công, 1 người đứng ở đầu thả bánh vào và 1 người đứng ở cuối băng tải để lấy bột ra.

Báo giá máy se bột bánh mì Viễn Đông tháng 3/ 2023

Dưới đây là bảng giá 3 mẫu máy se bánh mì Viễn Đông để khách hàng tham khảo. Đây cũng là báo giá mới nhất tại thời điểm tháng 3/ 2023:

Lưu ý: Với đơn hàng trên 5 triệu đồng, khách hàng được miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km. 

Một số vấn đề cần chú ý khi làm bánh mì mà bạn cần biết

– Se bột càng chặt thì bột càng nở

– Khi làm bánh mì bằng máy thì cần làm bột khô hơn so với làm bánh bằng tay. Bởi khi cho nước nhiều hơn thì bột nhão hơn dễ cán và dễ se.

Còn khi làm bánh mì bằng máy mà bột cho quá nhiều nước sẽ bị nhão và dính hết vào các máy chia bột và băng tải máy se bột bánh mì.

Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào về máy se bột Viễn Đông, hãy gọi đến số hotline chi nhánh gần nhất hoặc đến tham khảo trực tiếp tại các chi nhánh Viễn Đông ngay hôm nay.

Xem thêm: Dây chuyền làm bánh ngọt hiện đại nhất cho các tiệm bánh!

>>> Lò nướng xoay 10 khay – Thiết bị nướng bánh đắc lực