Sản phẩm nổi bật

Máy sên mứt dừa 100 lít là sản phẩm được tìm mua nhiều nhất trong mỗi dịp giáp Tết. Sở hữu 1 chiếc máy sên nhân công nghiệp giúp bạn đơn giản hóa công việc, tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử dụng. Để hiểu rõ hơn về sản phẩm này, bạn đừng vội bỏ qua những thông tin quan trọng trong bài viết này nhé.

Vì sao bạn nên đầu tư máy sên mứt dừa công nghiệp 100L ngay hôm nay?

Sên mứt dừa tại gia đình không phải là vấn đề lớn bởi số lượng mứt cần phải sên không nhiều. Tuy nhiên, tại các cơ sở sản xuất mứt số lượng lớn thì việc sên mứt bằng tay không khả thi bởi:

Mất nhiều chi phí thuê nhân công
Số lượng sên 1 lần tương đối ít vì kích thước chảo nhỏ
Chất lượng mỗi lần sên có thể không đồng đều nhau, nếu không cẩn thận có thể khiến mứt bị cháy
Việc phải đảo nguyên liệu thường xuyên khiến bạn tốn nhiều sức lực, mỏi tay

Như vậy thì quá trình sên nhân thủ công không chỉ tốn thời gian, công sức mà còn ảnh hưởng đến tiến độ công việc, cũng như gây hao hụt nhiên liệu. Một chiếc chảo xào công nghiệp hoàn toàn giải quyết được các vấn đề trên.

Máy sên mứt dừa đa năng và nguyên lý hoạt động đặc biệt

Vì sao lại gọi là máy sên mứt đa năng?

Lý do bởi máy không chỉ sên được mứt dừa mà còn được dùng để chế biến nhiều nguyên liệu khác nhau như:

Sên nhân bánh trung thu (thập cẩm, đậu xanh, khoai môn, …) trong quy trình làm bánh trung thu. Chính vì vậy, máy còn được gọi là chảo xào nhân bánh trung thu.
Làm mắm tép chưng thịt
Làm muối tôm tây ninh
Làm sa tế
Xào nhân thịt làm bánh bao

Nguyên lý hoạt động của máy sên nhân công nghiệp

Làm sao để sên mứt số lượng lớn mà mứt không bị khê cháy? Đó là nhờ vào nguyên lý hoạt động đặc biệt của chảo xào nhân:

Máy sử dụng dầu ăn là dung dịch cách thủy. Thanh nhiệt đun sôi dầu ăn và truyền nhiệt qua thành inox vào bên trong lòng chảo để nấu chín mứt dừa, nhiệt đều toàn bộ lòng chảo thay vì tập trung ở dưới đáy giống như các chảo truyền thống.

Cánh đảo của máy được lắp phía trên lòng chảo. Đây là cánh đảo lệch tâm giúp bạn đảo đều nguyên liệu trong lòng nồi thay vì dạng cánh đảo theo trục thẳng đứng như các chảo xào nhân Trung Quốc, chỉ đảo được phần nguyên liệu ở giữa lòng chảo.
Cánh vét bên trong được làm bằng chất liệu nhựa teflon chịu nhiệt tốt, vét sạch dưới đáy máy sên mứt dừa để đường không bị cháy.
Bảng điều khiển của máy có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ sên nhân phù hợp theo từng loại nguyên liệu khác nhau.

→ Máy sên mứt dừa vận hành hoàn toàn tự động, không cần người đứng trông chừng hay đảo mứt. Chất lượng mứt dừa từng mẻ đều nhau, thơm ngon, không bị khê cháy.

Thiết kế chảo sên nhân bánh trung thu Viễn Đông – Chất lượng số 1

Nồi sên nhân được thiết kế với 2 lớp inox cao cấp, ở giữa là khoang chứa dung dịch cách thủy là dầu ăn. Với phương pháp đun cách thủy thì nồi sẽ không còn hiện tượng cháy, khét nhân và giúp nhân chín đều hơn.

Tay xoay bên thân máy có thể giúp nghiêng cối hoặc cố định cối. Khi vận hành thì cần khóa chốt an toàn để cối cố định và hoạt động ổn định. Khi lấy thành phẩm ra sẽ mở chốt an toàn, nghiêng cối để đưa ra dễ dàng và sạch sẽ hơn.

Miệng chảo khá lớn nên sau khi sên xong, bạn có thể đổ thành phẩm ra 1 cách dễ dàng.

Thiết kế trục đảo vét “siêu kĩ, siêu chất lượng”

Cánh đảo của máy sên nhân trung thu có kết hợp cùng cánh vét được làm bằng chất liệu nhựa teflon, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm bởi nhựa teflon chịu được nhiệt độ cao, không bị nóng chảy, ít bị hao mòn do có hệ số ma sát cực nhỏ và không tác dụng với thực phẩm.

Nhựa teflon được sử dụng rất nhiều trong các nồi nấu cánh khuấy công nghiệp để nấu các loại thực phẩm đặc như nấu cháo, nấu cao, tương ớt, … Với máy sên nhân đậu xanh 100L, motor của cánh đảo có công suất 2HP, hoạt động mạnh mẽ, đảo số lượng sản phẩm lớn mà không gặp vấn đề gì.

Chất liệu Inox không thể bền hơn

Nồi được thiết kế hoàn toàn từ inox 304 chịu nhiệt tốt, độ bền cao, không bị han gỉ cả khi luôn phải tiếp xúc với mức nhiệt cao, cũng như giúp quá trình vệ sinh máy được dễ dàng hơn.

Bảng điều khiển hỗ trợ kiểm soát nhiệt + thời gian

Hệ thống bảng điều khiển được thiết kế rời, tiện lợi cài đặt thời gian và nhiệt độ cho máy. Khi hết thời gian, chảo sẽ dừng hoạt động. Thông thường, thời gian để sên 1 mẻ mứt là 15 – 20 phút và nhiệt độ từ 100 – 150ºC.

Năng suất của máy sên mứt dừa công nghiệp 100L

Lòng chảo có kích thước #850 x 400 mm, rộng rãi và sâu lòng nên có thể sên được tối đa 34kg mứt dừa/ mẻ. Năng suất của máy tương đương với 5 – 6 nhân công hoạt động cùng lúc. Chính vì vậy, đầu tư 1 chiếc máy sên nhân bánh, sên mứt dừa công nghiệp tự động sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian công sức và nâng cao năng suất lao động.

Một số lưu ý khi sử dụng chảo xào nhân công nghiệp

Để đảm bảo độ bền cho máy sên mứt dừa bằng điện, quý khách hàng cần chú ý 1 số vấn đề sau:

– Cần đổ dầu vào khoang chứa trước khi cho máy hoạt động. Dầu ăn chỉ cần đổ 1 lần nhưng có thể sử dụng lâu dài từ 6 – 12 tháng, tùy theo năng suất sử dụng của mỗi khách hàng.

– Đổ dầu cho đến khi mực dầu đạt 1/2 hoặc 2/3 thanh đo, không đổ đầy vì khi dầu sôi sẽ không có không gian giãn nở, có thể bị trào dầu ra bên ngoài.

– Khi thấy dầu ăn ngả màu nâu cánh gián hoặc màu đen thì cần thay dầu ăn mới để đảm bảo độ bền của thanh nhiệt.

– Sau khi máy ngừng, cần để 1 lúc mới nghiêng đổ sản phẩm ra ngoài bởi lúc này thanh nhiệt vẫn còn nóng, nếu nghiêng máy thì thanh nhiệt có thể bị cạn dầu và cháy.

Ngoài máy sên mứt dừa 100L, quý khách hàng có thể tham khảo thêm máy sên nhân 50L, 200L, 300L. Liên hệ ngay đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được báo giá máy sên nhân công nghiệp.

>>> Bí quyết nướng bánh trung thu để bán màu vàng cực đẹp