Cách làm bánh Waffle

Waffle là một loại bánh làm từ bột mì và trứng được nướng trên một vỉ sắt khắc hoa văn để cho một hình dạng đặc biệt và đặc trưng. Loại bánh này được người Bỉ rất yêu thích và bán rộng rãi. Có nhiều loại bánh Waffle và tùy vào từng loại bột, hình dạng, công thức được sử dụng mà người làm bánh nghĩ ra cho mình những sản phẩm đặc trưng. Học cách làm bánh Waffle với maylambanhmi.net nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300g bột mì

– Nửa muỗng cà phê muối

– 2 muỗng cà phê bột nổi

– 2 lòng đỏ trứng gà

– 4 lòng trắng trứng gà

– 100g đường

– 300ml sữa tươi

– 1 muỗng cà phê tinh dầu vani

– 50g bơ

Bước 1: Cho bột mì và bột nở vào một thố lớn, trộn đều rồi rây cho bột được mịn. Tiêp theo cho ½ lượng đường đã chuẩn bị và muối vào trộn đều với hỗn hợp bột.

– Cho bơ vào lò vi sóng cho tới khi chảy hết.

– Lòng trắng trứng đem đánh cho tới khi thành bông trắng thì dừng.

Bước 2: Cho bơ đã tan chảy, lòng đỏ trứng, sữa, vani và lượng đường còn lại vào khuấy đều và đường được tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào hỗn hợp bột ban đầu, trộn đều. Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào trộn tiếp khoảng 5 phút thì dừng. Giờ thì dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để trong 20 phút để ủ bột.

Bước 4: Làm nóng khuôn nướng bánh, phết dầu đều lên mặt khuôn rồi đổ bột vào nướng khoảng 7 phút là bánh chín.

Lúc này chỉ cần lấy ra ăn thôi. Lúc ăn có thể ăn kèm thêm kem hoặc các loại trái cây ngọt nhé.

Vậy là xong cách làm bánh Waffle cực kỳ đơn giản rồi đấy. Cùng làm thôi nào.

Tham khảo dây chuyền làm bánh mì ĐẦY ĐỦ với mức giá hợp lý

Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm bánh mì gồm đầy đủ gồm những thiết bị dưới đây:

Máy trộn bột: máy trộn bột mì 7kg, máy trộn bột công nghiệp Việt Nam 10kg
Máy chia bột: máy chia bột bằng tay 36 phần, chia bột tròn vo NFK30, MP 30-2, máy chia bột bánh mì Việt Nam
Máy se bột: máy se bột 1 băng tải nhỏ, máy se bột mì Việt Nam 1 băng tải, máy se bột 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải.
Tủ ủ bột: tủ ủ bột không điện, tủ ủ bột 10 khay điện, tủ ủ bột 16 khay, tủ kích nở bột 24 khay Viễn Đông, tủ ủ bột 32 khay.
Lò nướng bánh mì xoay Viễn Đông: lò nướng bánh mì xoay 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay (điện & dầu), lò nướng xoay 16 khay (điện & dầu); lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 8 khay- 10 khay.
Lò nướng bánh mì đối lưu: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Southstar, lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 khay– 8 khay- 10 khay.